Réamhrá
Tá scragall alúmanaim ina stáplacha i go leor teaghlach mar uirlis cistine ilúsáideach, a úsáidtear chun bia atá fágtha a fhilleadh, chun cócaireacht agus bácáil a dhéanamh. Mar sin féin, tá roinnt tuairimíochta ann faoi shábháilteacht scragall alúmanaim agus cén taobh ba cheart a úsáid chun críocha éagsúla. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar an eolaíocht taobh thiar de scragall alúmanaim agus freagair an cheist: Cén taobh den scragall alúmanaim atá níos sábháilte?
Cad é Scragall Alúmanam?
Is bileog tanaí alúmanaim é scragall alúmanaim atá rollta agus comhbhrúite chun ábhar láidir, solúbtha a chruthú. Tá dromchla lonrach aige ar thaobh amháin agus dromchla neamhlonrach ar an taobh eile. Is minic a thugtar "taobh amuigh" ar an taobh lonrach agus an taobh Neamhlonrach mar an "taobh istigh." Is minic a úsáidtear scragall alúmanaim sa chistin mar is féidir leis teocht ard a sheasamh, rud a fhágann gur uirlis iontach é le haghaidh cócaireachta agus bácála. Úsáidtear é freisin chun bia a chuimilt chun é a choinneáil úr agus chun sruthán reoiteoir a chosc.
Tocsaineacht Alúmanam
Sula dtabharfar aghaidh ar shábháilteacht scragall alúmanaim, tá sé tábhachtach tuiscint a fháil ar acmhainneacht tocsaineachta alúmanaim. Is eilimint nádúrtha é alúmanam a fhaightear in ithir, uisce agus aer. Tá sé i láthair freisin i roinnt cógais, cosmaidí, agus breiseáin bia.
Ní gá alúmanam a bheith ag an gcorp daonna, agus féadann méideanna iomarcacha carnadh sa chorp, rud a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh ar thocsaineacht. I measc na comharthaí a bhaineann le tocsaineacht alúmanaim tá:
- Pian cnámh
- Laige nó tuirse
- Mearbhall
- Urghabhálacha
- Deacracht análaithe
Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil sé annamh do dhaoine tocsaineacht alúmanaim a fhorbairt ó úsáid laethúil scragall alúmanaim nó earraí cócaireachta.
An Taobh Shiny vs an Taobh Neamhlonrach
Anois, déanaimis plé ar an difríocht idir an taobh lonrach agus an taobh Neamhlonrach de scragall alúmanaim. Creideann go leor daoine go bhfuil taobh "ceart" agus taobh "mícheart" le húsáid agus iad ag cócaireacht nó ag bácáil le scragall alúmanaim.
An Shine
Léiríonn dromchla lonracha scragall alúmanaim teas, agus is é sin an fáth go n-úsáidtear é go minic chun bia a chaitheamh a chaithfear a choinneáil te. Is féidir airíonna frithchaiteacha an taobh lonracha a úsáid freisin chun soilsiú a fheabhsú sa ghrianghrafadóireacht agus chun painéil ghréine a dhéanamh níos éifeachtaí.
An Mata
Glacann dromchla Neamhlonrach scragall alúmanaim teas, agus is é sin an fáth go n-úsáidtear é go minic chun bia a chaitear a chócaráil go cothrom a fhilleadh. Is féidir é a úsáid freisin chun greim a fheabhsú agus chun slipping a chosc.
Cén Taobh Ar Chóir duit a Úsáid?
Mar sin, cén taobh de scragall alúmanaim ba cheart duit a úsáid agus tú ag cócaireacht nó ag bácáil? Is é an freagra: Ní chuireann sé ábhar i ndáiríre.
De réir láithreán gréasáin Reynolds Kitchens, a tháirgeann scragall alúmanaim, "níl aon difríocht shuntasach idir an dá thaobh." Tá an dá thaobh chomh héifeachtach céanna ag cócaireacht agus is féidir iad a úsáid go hidirmhalartaithe.
Conclúid
Mar fhocal scoir, cé nach bhfuil aon difríocht shuntasach idir an taobh lonrach agus an taobh Neamhlonrach de scragall alúmanaim, tá sé tábhachtach fós scragall alúmanaim a úsáid go sábháilte. Ná húsáid scragall alúmanaim chun bianna aigéadacha a chócaireacht nó nuair a bhíonn tú ag cócaireacht le teas ard, mar go bhféadfadh sé seo an t-alúmanam a láisteadh isteach sa bhia. Ina theannta sin, seachain bia te a fhilleadh i scragall alúmanaim agus ansin é a chur go díreach sa chuisneoir, mar is féidir leis seo áit pórúcháin a chruthú do bhaictéir.
Trí na leideanna sábháilteachta simplí seo a leanúint, is féidir leat leanúint ar aghaidh ag úsáid scragall alúmanaim mar uirlis cistine cabhrach gan a bheith buartha faoi rioscaí sláinte féideartha.